木糖醇是一种天然的5碳多元醇甜味剂。，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。对于人体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。木糖醇有吸湿作用，过量服用可引起短暂腹泻。木糖醇是所有多元醇中最甜的。它和蔗糖一样甜，没有余味，对糖尿病患者是安全的。
特点应用
1. 木糖醇是糖尿病患者的最佳甜味剂替代品，可广泛应用于饮用果汁、咖啡、牛奶、面包、糖果和其他无糖食品。
2.木糖醇具有浓郁的凉味，可用于制作美味的蛋糕、饼干。糖果。药品等具有新品味的商品。
3. 木糖醇在人体内的代谢不依赖胰蛋白酶，不会使血糖数值升高。可用于糖尿病患者血糖失代偿时的注射和输注。也适合患者服用药物。
4.木糖醇在化妆品中可用作润湿剂，对皮肤无刺激性。
5.木糖醇不含醛，加热时无美拉德褐变反应，适于制作各种烘焙食品。
6.糖醇可以促进肠道内细菌和有益菌的繁殖，以其高活性而被广泛应用于胃肠功能添加剂。
7.木糖醇不经酵母发酵，可作为微生物的惰性底物。
8.木糖醇的清凉感可以增加含有薄荷和绿薄荷的食物的味道。
产品规格
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项目 |
规格 |
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外观 |
白色结晶粉末 |
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含量,% |
≥98.5-101% |
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其他多元醇 |
≤1 |
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干燥失重 % |
≤0.5 |
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灰分,% |
≤0.1 |
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熔点ºC |
92.0-96.0 |
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Pb,mg/kg |
≤0.5 |
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As, mg/kg |
≤3 |
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还原糖, % |
≤0.2 |