L -谷氨酸是一种α-氨基酸，几乎所有生物在蛋白质的生物合成中都使用它。它在人体中不是必需的，这意味着人体可以合成它。它也是一种兴奋性神经递
应用
1.食品行业。
谷氨酸(L-Glutamate/ Glutamic Acid)是生物体氮代谢的基本氨基酸之一，在代谢中具有重要意义。L -谷氨酸是蛋白质的主要成分，谷氨酸在自然界中无处不在。
2.可用作肥皂的改性剂。
谷氨酸是世界上最先进的生物酶工程技术生产的天然植物成分。
3.制药行业。
谷氨酸也可用于医学，因为谷氨酸是构成蛋白质的氨基酸之一。虽然它不是必需氨基酸，但它可以作为碳氮营养素参与机体的代谢，具有很高的营养价值。
产品规格
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项目 |
标准 |
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外观 |
白色至灰白色微晶粉末 |
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熔点 |
110-112ºC |
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含量 |
98%min |
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旋光率(20/D) |
-14~15° (c=1, CH3OH) |