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介绍

维生素B1，也被称为硫胺素或硫胺素，是维生素B复合物的水溶性部分。它是由真菌、微生物和植物合成，动物和人类则只能从食物中获取。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。硫胺素由嘧啶环和噻唑环结合而成，在体内参与糖代谢。

应用

1、助消化：维生素B1的主要功能是调节体内糖代谢，也可促进胃肠蠕动，帮助消化，特别是碳水化合物的消化，增强食欲。女性补充维生素B1也可促进新陈代谢，促进消化，还有美肤的作用。

2、缓解疲劳：维生素B1被称为精神性维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响，可改善精神状况，消除疲劳。

3、预防晕动病：乘坐交通工具时，人体内耳前庭平衡感受器受到过度运动刺激，前庭器官产生过量生物电，影响神经中枢而出现的出冷汗、恶心、呕吐、头晕等症状群。适当摄入维生素B1可以预防和改善上述不适。

维生素B1对肠胃消化系统有一定帮助作用，经常便秘或者消化不良者，应注意补充维生素B1，会提高消化能力，也有利于改善大便干结，帮助消化。

4、减缓神经痛：维生素B1又称为抗神经炎因子，对神经炎的治疗功效非常显著，对神经痛也有极好的调节作用，神经衰弱、脑神经偏头痛、精神分裂症等人群要注意维生素B1的饮食调理，会对神经的调节有较好的作用。

5、预防足癣：人体能量的来源主要靠辅酶维生素B1代谢葡萄糖供给，所以适当摄入维生素B1，可以预防足癣的发生。

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