Основные продукты
Введение
Витальное пшеничное глютен производится из глютена, или белка, пшеницы, и используется в качестве заменителя мяса, часто для имитации вкуса и текстуры утки, но и в качестве заменителя других птицы, свинины, говядины и даже морепродуктов.
Пшеничный глютен получается путем промывки тестом пшеничной муки в воде до тех пор, пока крахмал не отделится от глютена и не смывается.
Применение
1. Витальное пшеничное глютен является мясным, вегетарианские продукты питания, иногда называют сейтан, насмешка утка, глютен мяса, или пшеничное мясо.
2. Витальное пшеничное глютен производится из глютена, или белка, пшеницы, и используется в качестве заменителя мяса, часто для имитации вкуса и текстуры утки, но и в качестве заменителя других птицы, свинины, говядины и даже морепродуктов.
3. Пшеничный глютен получается путем промывки тестом пшеничной муки в воде до тех пор, пока крахмал не отделится от глютена и не смывается.
4. Глютен пшеницы (жизненно важный глютен пшеницы) может использоваться в качестве естественной добавки для добавления в муку для производства пшеничного порошка для хлеба, иглы, пельменей и тонкой сушеной лапши.
Технические требования
|
PRODUCT NAME: |
Vital Wheat Gluten |
|
SHELF LIFE: |
24 months |
|
PACKING: |
25kgs/bag |
|
ITEM |
STANDARD |
|
Project |
Index |
|
Moisture |
≤9.0% |
|
Ash |
≤1.0% (Dry basis) |
|
Protein |
≥82.5% (Nx6.25 Dry basis) |
|
water absorption |
≥150% (Dry basis) |
|
Fineness |
≥99.5% (CB30 mesh percent of pass) |
|
Fat |
≤2.0% (Dry basis) |
|
Smell, taste |
Grain unique fragrance, taste normal |
|
Appearance |
Light yellow powde |