Китайский язык Английский язык Русский язык

Функция

Касейнат натрия изготовлен из якского молока с высоким качеством в научном плане. Он содержит различные микроэлементы для человеческого тела.

Используется не только как отличная пищевая добавка с высоким содержанием белка и питания, но и как ресурс микроэлементов для организма человека. Кроме того, это также своего рода мощный эмульсирующий стабилизатор и утолщающий агент с тонкой сродни, функции воздуха и большое значение питания.

Казинат натрия объявляется фао и воз как неограниченное пищевая добавка, и поэтому он широко используется во всех видах пищевых продуктов, таких как мясо, жареные продукты, искусственные кремы, кофе партнер, детское питание, сыр, различные торт и конфеты, напитки, лекарства, табак, косметика и химические изделия для повседневного использования.

Применение

Промышленное применение:

Согласно гигиеническому стандарту пищевых добавок (GB2760-1996), касейнат натрия может использоваться в различных пищевых продуктах в зависимости от производственных потребностей. Казинат натрия может быть использован в мясе ланча, колбасных изделий и других мясных продуктов, которые могут повысить прочность связывания и водоудерживающую способность мяса, улучшить качество мясных продуктов, улучшить коэффициент использования мяса и снизить себестоимость производства. Используется в молочных продуктах, таких как мороженое, маргарин и кислое молоко. Как загуститель, эмульгатор и стабилизатор, он может еще больше улучшить качество продукции. Казинат натрия также может быть использован в качестве питательного фортификатора для специальных продуктов питания, таких как зерновые с высоким содержанием белка, пожилых продуктов питания, детского питания и диабетической пищи.

Блюдо из мяса:

Применение касейната натрия в мясной пище.

Молочные продукты:

Касейнат натрия сам по себе может рассматриваться как вид молочных продуктов. Его применение в отношении других молочных продуктов может способствовать дальнейшему повышению качества других продуктов.

Мороженое:

Добавление казината натрия может помочь улучшить структуру ткани, повреждения пены и скорость расширения мороженого из-за его высокого содержания белка (около 90%) и хорошей пены. Затем качество продукции может быть значительно улучшено за счет эмульсификации самого касейната натрия и синергетического эффекта с другими эмульгаторами.

Молоко твердые напитки:

При производстве сухих молочных напитков содержание белка обычно на 8% (обычно на 6-7%) ниже национального стандарта, а удельный объем продукта невелик. Если больше порошка молока и конденсированного молока не идеально, проблема может быть лучше решена, если натрия caseinate правильно добавлен в это время.

Йогурт (йогурт) :

В дополнение к определенному содержанию белка, йогурт также должен иметь определенное свойство геллинга. Правильное добавление казината натрия может повысить его способность к гелированию и твердость, сделать его вкус лучше, и улучшить качество продукта.

Применение съедобной пленки:

При добавлении пластификатора раствор изолята сырого белка и раствор казаината натрия смешиваются, чтобы сделать съедобную пленку. Хорошая съедобная пленка может эффективно контролировать перенос водяного пара, кислорода, углекислого газа и липидов в пищевой системе и остановить испарение потери ароматических соединений. Предотвращение загрязнения окружающей среды, вызываемого упаковкой с пластмассовыми продуктами.

Другие виды деятельности:

Казинат натрия может также использоваться в супах и супах, фаст-фудах и соленых для повышения вязкости и улучшения вкуса; Используется в напитках, особенно растительных белковых напитках, для предотвращения выпадения жиров, повышения стабильности и уточнения напитков и фруктового вина.

Спецификация продукции