Китайский язык Английский язык Русский язык

Описание

Ванилин имеет аромат ванильной фасоли и богатый молочный аромат, который играет роль повышения аромата и фиксации аромата. Широко используется в косметике, табачной, кондитерской, кондитерской, хлебобулочной и других отраслях промышленности. Ваниллин является одним из крупнейших в мире синтетических вкусов разновидностей. Рекомендуемая доза ванилина в конечной ароматизированной пище составляет около 0,2-20000мг/кг. В соответствии с правилами министерства здравоохранения ванилин может использоваться у детей более старшего возраста, детского питания и детских зерновых (за исключением детского питания зерновых) с максимальным использованием 5 мг/мл и 7 мг /100 г, соответственно. Ванилин также может быть использован в качестве стимулятора роста растений, фунгицидов, смазки дефоамер и т.д., и является важным промежуточным звеном в синтетических наркотиков и других ароматов. Кроме того, он может также использоваться в качестве полирующего агента в промышленности по производству гальванического покрытия, в качестве зреющего агента в сельском хозяйстве, в качестве дезодоранта в резиновых изделиях, в качестве антиуплотняющего средства в пластмассовых изделиях и в качестве промежуточного фармацевтического средства и т.д., и широко используется.

Функция

Бактериальный остаз (бактериостаз)

Ваниллин является естественным бактериостатическим агентом, который часто сочетается с другими бактериостатическими методами в пищевом поле, и бактериостатическое воздействие ваниллина на различные штаммы различно. Ингибиторный эффект ванилина связан с его концентрацией и значением pH. Более высокая концентрация ванилина и более низкое значение pH способствуют улучшению ингибиторного эффекта ванилина. Ингибиторное воздействие ванилина на различные штаммы различно, и ингибиторное воздействие ванилина на кишечную палочки лучше, чем у других штаммов. Ваниллин может ингибировать различные дрожжи, и высокая концентрация ваниллина может улучшить его антибактериальный эффект, но высокая концентрация ваниллина не может убить дрожжи сразу. Комбинированный метод хранения свежих продуктов обеспечивает синергический эффект от использования свежих продуктов (или методов хранения свежих продуктов) и является общепринятым методом хранения свежих продуктов для фруктов и овощей.

Ваниллин также играет важную роль в содействии бактериостазу и стерилизации. На данном этапе производственного процесса наиболее распространенным методом стерилизации при обработке сока по-прежнему является горячая стерилизация, а методы ее лечения, как правило, включают пастеризацию и мгновенную стерилизацию при высокой температуре. Традиционные методы стерилизации часто приводят к уничтожению питательных веществ в фруктовом соке, браунингу продуктов и другим проблемам.

Антиоксидант (антиоксидант)

Механизм действия антиоксидантов с аналогичной структурой отличается. Ванилин ускоряет накопление свободных радикалов главным образом через продукт окисления ванилин. Антиоксидантный эффект ваниллина может значительно увеличить срок годности жирных продуктов и скрыть прогорклый вкус.

Спецификация продукции